-le
Chateau Haut Canteloup Cuvée prestige 2005
Robe:Belle robe grenat avec des reflets violines.
Nez: Il exprime le fruit frais:Framboise, fraise avec
des notes de boisé grillé
Bouche:Elle est souple et fraiche, équilibrée
par d'excellents tanins
Garde: 3 à 5 ans
-Le chateu les Pierrères
2003
Robe: Une belle robe grenat brillante et limpide
Nez: Il joue sur des notes de fruits rouges et noirs
bien mûrs sur des notes boisées et toastées
Bouche: Charmeuse et gourmande. Les tanins serrés
et toastés s'intégre bien à l'ensemble
Garde: 5 à 7 ans
Température : 15 - 16°
A servir: sur un magret de canard
Le 25.09.2007
LES VENDANGES ONT COMMENCEES
Nous avons récolté manuellement
le raisin blanc (Sémillon) pour l'élaboration du Crémant
de Bordeaux.
La vendange s'effectue en clayettes, elles sont pesées
et vidées directement dans le pressoir. La récolte des Sauvignons
a débuté le 12 Septembre.
La qualitè est très interessante avec une belle intensité
arômatique et une bonne longueur.
Les rendements sont faibles, avec une moyenne de 42
Hectolitres par Hectare.
Nous pensons commencer
la récolte des rouges à partir du 26 Septembre.
Le 30.08.2007
L'EXPRESS N° 2930 Spécial
Premières Côtes de Blaye " Coup
de Coeur 2007"
Les dix vignobles qui montent:
Chateau Haut Canteloup " Cuvée Prestige
2005"
"75% de merlot et 25% de cabernet sauvignon donnent
ici amplitude, longueur et harmonie."
